Karamö, le prof virtuelLeçon 43 sur 68
L'alimentation
Je sais lire et expliquer un texte sur l'alimentation, en dégager l'idée générale et les parties, et employer le vocabulaire des aliments et d'une nourriture équilibrée.
- 50 min
- 5 exercices corrigés
- 2 schémas
- QCM de 5 questions
À la fin de la leçon, tu sauras :
- Comprendre et employer le vocabulaire de l'alimentation (aliments énergétiques, bâtisseurs, protecteurs)
- Dégager l'idée générale et le plan d'un texte
- Relever et expliquer une énumération et une comparaison
- Répondre par des phrases complètes appuyées sur des citations
Avant de commencer : Le champ lexical ; la comparaison ; savoir construire une phrase complète
1Je découvre
Il est midi dans la concession de la famille Camara, à Mamou. Sous l'auvent, la marmite de riz fume. Kadiatou, qui revient de l'école, soulève le couvercle : du riz blanc, rien d'autre. « Encore du riz tout seul ? » demande-t-elle.
Sa tante Hawa, infirmière au centre de santé, sourit : « Le riz te donne de la force, c'est vrai. Mais pour grandir et pour ne pas tomber malade, ton corps a besoin d'autre chose. Ajoute un peu de sauce feuille, un morceau de poisson fumé, et mange une orange après. »
Kadiatou fronce les sourcils. Au marché de Mamou, elle voit chaque semaine des tas de patates douces, des bottes de feuilles de manioc, du lait caillé du Fouta, des arachides et des mangues. Pourquoi faudrait-il mélanger tout cela dans son assiette ? Un seul aliment ne suffit-il pas à remplir le ventre ?
Pourquoi faut-il manger varié, et comment un texte peut-il nous l'expliquer ? C'est ce que nous allons découvrir en lisant et en expliquant un texte sur l'alimentation.
2Je comprends
1. Le texte
Texte écrit pour cette leçon.
> Le repas de Grand-mère Mariama
>
> [1] Chez nous, à Pita, c'est Grand-mère Mariama qui commande la cuisine. Chaque matin, avant que le coq ait fini de chanter, elle est déjà au marché, son panier sur la tête. Elle revient avec du fonio, des feuilles de patate, des arachides, un petit poisson séché, un bol de lait caillé et quelques oranges. « Un panier bien rempli, dit-elle, c'est une famille en bonne santé. »
>
> [2] Un jour, mon cousin Alpha, qui vit en ville, a voulu se moquer d'elle : « Grand-mère, pourquoi te fatigues-tu ? Un grand plat de riz suffit à nourrir tout le monde ! » Grand-mère a posé sa louche. « Mon fils, le corps est comme une case. Le riz et le fonio, c'est le feu du foyer : ils donnent la force de travailler. Le poisson, le lait et les arachides, ce sont les briques : ils font grandir les os et les muscles. Les feuilles et les fruits, c'est le toit : ils protègent contre les maladies. Une case sans toit, sans briques ou sans feu, est-ce vraiment une case ? »
>
> [3] Alpha n'a rien répondu. Ce soir-là, il a mangé son fonio à la sauce d'arachide avec appétit, puis il a épluché une orange sans se faire prier. Depuis, quand il revient au village, c'est lui qui accompagne Grand-mère au marché.
2. Le vocabulaire
| Mot ou expression | Sens dans le texte |
|---|---|
| concession | ensemble de cases ou de maisons d'une même famille, entourées d'une clôture |
| fonio | petite céréale cultivée en Afrique de l'Ouest, très appréciée au Fouta-Djallon |
| lait caillé | lait qui a tourné et épaissi, consommé frais |
| louche | grande cuillère à long manche pour servir la sauce |
| foyer | endroit où l'on fait le feu pour cuire les aliments |
| sans se faire prier | volontiers, sans qu'on ait besoin d'insister |
Autres mots utiles du thème : un aliment (ce que l'on mange), la nutrition (la façon dont le corps utilise les aliments), un régime (manière habituelle de se nourrir), une alimentation équilibrée (qui apporte tout ce dont le corps a besoin), la malnutrition (mauvaise alimentation qui rend le corps faible), une carence (manque d'un élément nécessaire au corps), un repas, une ration, nourrissant, frugal (simple et léger).
3. Les trois familles d'aliments
Le texte de Grand-mère Mariama repose sur une classification que l'on apprend aussi en sciences. On range souvent les aliments en trois grandes familles :
| Famille | Rôle dans le corps | Exemples de Guinée |
|---|---|---|
| aliments énergétiques | donnent de la force, de l'énergie pour bouger, travailler, apprendre | riz, fonio, mil, maïs, manioc, igname, patate douce, huile de palme |
| aliments bâtisseurs (ou constructeurs) | font grandir et réparent le corps : os, muscles | poisson, viande, œufs, lait, haricots, arachides |
| aliments protecteurs | protègent contre les maladies | feuilles (manioc, patate), gombo, mangues, oranges, bananes, papayes |
- le feu du foyer (riz, fonio)
- les briques (poisson, lait, arachides)
- le toit (feuilles, fruits)
- donner de l'énergie
- construire le corps
- protéger contre les maladies
Une alimentation équilibrée associe chaque jour ces trois familles, avec de l'eau propre. C'est exactement ce que dit Grand-mère : un seul aliment « remplit le ventre », mais il ne suffit pas à bien nourrir le corps.
4. L'idée générale et le plan
Idée générale : à travers une scène familiale, le narrateur montre, grâce aux paroles de sa grand-mère, qu'une bonne alimentation doit être variée, car chaque aliment joue un rôle différent dans le corps.
- 1§1 Le portrait de Grand-mère Mariama et son panier varié
- 2§2 La moquerie d'Alpha et la réponse imagée de la grand-mère
- 3§3 Le changement d'Alpha : il a compris la leçon
5. L'étude détaillée
Paragraphe 1 : un portrait. La grand-mère est présentée comme la cheffe de la cuisine (« c'est Grand-mère Mariama qui commande »). Elle est active et matinale : « avant que le coq ait fini de chanter ». La longue énumération « du fonio, des feuilles de patate, des arachides, un petit poisson séché, un bol de lait caillé et quelques oranges » montre la variété de son panier. Sa phrase au discours direct, « Un panier bien rempli, c'est une famille en bonne santé », annonce l'idée du texte.
Paragraphe 2 : le cœur du texte. Le cousin Alpha représente une idée fausse : « Un grand plat de riz suffit ». La grand-mère répond par une comparaison : « le corps est comme une case » (outil de comparaison : « comme »). Elle la développe ensuite par trois métaphores : le riz est « le feu du foyer », le poisson et le lait sont « les briques », les fruits et les feuilles sont « le toit ». Cette image simple, tirée de la vie du village, rend une idée scientifique facile à comprendre. Elle termine par une question oratoire (une question qui n'attend pas de réponse, car la réponse est évidente) : « Une case sans toit […] est-ce vraiment une case ? »
Paragraphe 3 : la conclusion du récit. Le silence d'Alpha (« n'a rien répondu ») montre qu'il est convaincu. Son comportement change : il mange « avec appétit » et épluche une orange « sans se faire prier ». La dernière phrase montre une transformation complète : c'est lui, désormais, qui accompagne la grand-mère au marché.
Exemple
Question : Relève la comparaison du paragraphe 2 et explique-la.
Réponse rédigée : Dans le paragraphe 2, la grand-mère dit : « le corps est comme une case ». L'outil de comparaison est « comme ». Elle compare le corps humain à une case, dont chaque partie est nécessaire : le feu, les briques et le toit. Cette image montre que le corps a besoin de plusieurs sortes d'aliments, comme une case a besoin de toutes ses parties pour être solide et habitable.
Exemple
Question : Quel est le rôle du poisson, du lait et des arachides selon la grand-mère ? Justifie avec le texte.
Réponse rédigée : Selon la grand-mère, le poisson, le lait et les arachides servent à construire le corps. Elle dit : « ce sont les briques : ils font grandir les os et les muscles ». Comme les briques servent à bâtir les murs d'une case, ces aliments bâtissent le corps : ce sont des aliments bâtisseurs.
6. La démarche de la lecture expliquée
Méthode
Pour lire et expliquer un texte :
- Je lis le texte deux fois : une fois pour comprendre l'histoire, une fois crayon en main.
- Je cherche le sens des mots difficiles (tableau de vocabulaire, dictionnaire, contexte).
- Je dis qui parle, de quoi, et je formule l'idée générale en une phrase.
- Je découpe le texte en parties et je donne un titre à chacune.
- J'étudie chaque partie : mots importants, figures de style, ponctuation.
- Je conclus : ce que le texte m'apprend et mon avis justifié.
Conclusion de l'explication. Ce texte transmet une leçon de santé de manière vivante : au lieu d'un discours savant, la grand-mère utilise une image familière, la case, que tout le monde comprend. Le lecteur retient qu'il faut manger varié : des aliments pour l'énergie, pour la construction du corps et pour la protection. Cette sagesse des anciens rejoint ce que disent aujourd'hui les agents de santé.
3Je retiens
Je retiens
Une alimentation équilibrée associe chaque jour trois familles d'aliments, avec de l'eau propre.
Aliments énergétiques (riz, fonio, manioc, maïs) : donnent de la force.
Aliments bâtisseurs (poisson, viande, œufs, lait, arachides, haricots) : font grandir et réparent le corps.
Aliments protecteurs (fruits, feuilles, légumes) : protègent contre les maladies.
Idée générale du texte : manger varié, car chaque aliment a un rôle.
Comparaison = image avec un outil (« comme ») ; métaphore = image sans outil.
Question oratoire : question dont la réponse est évidente ; elle sert à convaincre.
4Erreurs fréquentes
- Croire que « manger beaucoup » veut dire « bien manger » : un grand plat d'un seul aliment remplit le ventre mais peut laisser le corps en carence.
- Confondre l'idée générale et le résumé : l'idée générale tient en une phrase et dit l'essentiel ; on ne raconte pas tout le texte.
- Relever une figure de style sans l'expliquer : après la citation, dis toujours ce que l'image montre (« Cette comparaison montre que… »).
- Écrire « aliment énergique » au lieu de « aliment énergétique » : « énergétique » veut dire « qui donne de l'énergie ».
5Je m’exerce
1Exercice 1
Classe ces aliments dans la bonne famille (énergétiques, bâtisseurs, protecteurs) : fonio, œuf, mangue, manioc, poisson fumé, feuilles de patate, lait caillé, maïs, orange, haricots.
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Énergétiques : fonio, manioc, maïs.
Bâtisseurs : œuf, poisson fumé, lait caillé, haricots.
Protecteurs : mangue, feuilles de patate, orange.
2Exercice 2
Réponds par des phrases complètes.
a) Où se passe l'histoire ? Qui est le personnage principal ?
b) Que pense Alpha au début du texte ? Cite sa phrase.
c) Qu'est-ce qui montre, à la fin, qu'Alpha a changé d'avis ?
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a) L'histoire se passe à Pita, dans la famille du narrateur. Le personnage principal est Grand-mère Mariama, qui s'occupe de la cuisine.
b) Au début, Alpha pense qu'un seul plat suffit. Il dit : « Un grand plat de riz suffit à nourrir tout le monde ! »
c) À la fin, Alpha mange son fonio « avec appétit », épluche une orange « sans se faire prier » et, depuis, c'est lui qui accompagne la grand-mère au marché. Ces changements montrent qu'il a compris la leçon.
3Exercice 3
Vocabulaire.
a) Donne le sens de « sans se faire prier » et emploie cette expression dans une phrase de ton choix.
b) Trouve le nom de la même famille que « nourrir » et le contraire de « varié ».
c) Complète : une personne qui manque d'aliments protecteurs risque une … ; un repas qui apporte toutes les familles d'aliments est un repas …
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a) « Sans se faire prier » veut dire « volontiers, sans qu'on insiste ». Exemple : « Quand sa mère lui a demandé d'aller chercher de l'eau, Sékou y est allé sans se faire prier. »
b) Nom de la même famille que « nourrir » : la nourriture (on accepte aussi : le nourrisson). Contraire de « varié » : monotone (ou uniforme).
c) Une personne qui manque d'aliments protecteurs risque une carence (ou des maladies) ; un repas qui apporte toutes les familles d'aliments est un repas équilibré.
4Exercice 4
Étude du texte.
a) Relève l'énumération du paragraphe 1. Que montre-t-elle ?
b) Relève une métaphore du paragraphe 2 et explique-la.
c) Pourquoi la dernière question de la grand-mère est-elle une question oratoire ?
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a) L'énumération est : « du fonio, des feuilles de patate, des arachides, un petit poisson séché, un bol de lait caillé et quelques oranges ». Elle montre que la grand-mère achète des aliments très variés, qui appartiennent aux trois familles.
b) Exemple : « Le riz et le fonio, c'est le feu du foyer. » La grand-mère assimile ces céréales au feu, sans outil de comparaison : c'est une métaphore. Comme le feu donne la chaleur à la case, ces aliments donnent l'énergie au corps.
c) C'est une question oratoire parce que la grand-mère n'attend pas de réponse : tout le monde sait qu'une case sans toit, sans briques ou sans feu n'est pas une vraie case. Elle pose cette question pour convaincre Alpha qu'un corps privé d'une famille d'aliments n'est pas bien nourri.
5Exercice 5
(Expression écrite) En huit à dix lignes, raconte le repas idéal que tu aimerais préparer pour ta famille un dimanche. Tu dois citer au moins un aliment de chaque famille et expliquer pourquoi tu l'as choisi.
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Exemple de réponse :
« Dimanche, je préparerai un grand repas pour ma famille. Comme plat principal, je ferai du riz avec une sauce d'arachide, car le riz donne de la force pour travailler. Dans la sauce, je mettrai du poisson fumé et un peu de viande : ce sont des aliments bâtisseurs qui aident mes petits frères à grandir. J'ajouterai des feuilles de manioc et du gombo, qui protègent contre les maladies. Pour le dessert, chacun aura une mangue ou une orange. Enfin, je servirai de l'eau propre bien fraîche. Ainsi, mon repas sera à la fois délicieux et équilibré. »
Le correcteur vérifie : un aliment de chaque famille, une justification pour chacun, des phrases correctes.
Cherche d’abord seul, sur ton cahier, puis ouvre le corrigé pour comparer.
6Je vérifie
Choisis une réponse pour chaque question : la correction s’affiche aussitôt.
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